Hydra Gıdadan DNA İzolasyon Kiti, gıda örneklerinden (tahıl, un, soya fasülyesi, soya sütü, çikolata, cips, tahıl kurusu, lesitin, yağ vb.) hızlı ve kolay bir şekilde hücresel DNA izolasyonuna olanak sağlar. Kitin çalışma prensibi geliştirilen özel tamponlar ile DNA’nın seçici kolona bağlanmasına olanak sağlayacak biçimde optimize edilmiştir. Kit içerisinde bulunan ve özel olarak geliştirilen tamponlar fazla işlenmiş gıda örneklerinin liziz işlemi yapabilmekte ve numunelerin PCR inhibitörlerinden oluşabilecek kontaminasyonları engellemektedir. Homojenizasyon işleminin ardından bitki DNA’ları kit içerisinde yer alan filtrelerde tutunarak yıkama tamponu ile yıkama işlemine tabi tutulur ve hücre içeriğindeki kirlilikten etkili bir şekilde arındırılır. Son adımda elüsyon tamponu ile farklı moleküler uygulamalarda kullanılmak üzere saf DNA izole edilir.